南江縣市場監管局：落實“3+2+2”工作舉措 加強中高考期間食品安全監管

　　巴中新聞網消息(張晉)2023年中考、高考臨近，南江縣市場監管局統籌做好中考、高考食品安全監管工作，積極防范化解校園食品安全風險，保障在校師生飲食安全。

　　召開“部署+聯席+培訓”三輪會議。及時召開中考、高考食品安全保障工作推進會，形成全局“一盤棋”工作思維，動員全局力量，推動餐飲服務保障工作向縱深發展;協調組織縣教科體、集州街道辦等5部門召開聯席會，采取“主動聯系、提前介入、包點到校、領導巡查”機制，將任務分解下沉到工作一線，加強中考、高考期間學校食堂、機關單位食堂、校園周邊餐飲單位等場所的食品安全監管;分片區組織餐飲服務單位召開集中承諾會暨食宿單位負責人會議，普及法律法規知識、強調餐飲服務食品安全保障措施，強化食品安全第一責任人意識，開展食品安全知識專題講座、選取經營者代表進行公開承諾，簽訂《承諾書》和《責任書》。

　　落實“聯合執法+駐點值守”兩項行動。市場監管局劃分9個責任片區，89名執法人員聯合教科體局、衛健局等部門常態落實食品安全校長負責制，督促學校和校外供餐單位嚴格執行《餐飲服務通用衛生規范》要求，切實落實“日管控、周排查、月調度”工作機制。同時，在高考期間派遣專人在學校食堂駐點值守，18名執法人員實時監督操作人員餐食加工過程，規范原、輔料進貨查驗、餐具清洗消毒、食品留樣等行為，對食品安全違法行為經營者從快從嚴查處，做到“安全健康、有序助考、依法執政、合法經營”。

　　推進“隱患排查+教育引導”兩項工作。市場監管局依照“提前介入、風險防控、突出重點、保障安全”要求，將中考、高考校園食品安全檢查作為“守底線、查隱患、保安全”回頭看行動重要內容，結合屬地校園食品安全實際，堅持問題導向，針對從業人員持證上崗、食品采購儲存管理、食品添加劑“五專”管理等事項進行全方位、全流程檢查，確保國家教育考試期間食品和特種設備安全。通過“職能股室+執法人員”現場指導、發布云MAS短信、執法巡察等多種方式對學校食堂、校外供餐單位、校園周邊食品經營者等市場主體進行教育引導，提醒餐飲主體餐食加工不得使用四季豆、野生蘑菇、發芽土豆等高危食材，嚴防食品中毒事件的發生，并在餐飲單位墻壁、門口等顯眼位置張貼12315、12345舉報電話，提醒消費者及時維護合法權益。